čtvrtek 24. října 2013

Ztraceny v iPhonu...


... nesmí zůstat tipy na nejlepší kavárny (často i pražírny) v Berlíně publikované v časopise Tip Berlin, které jsem včera pracně vypsala ze zmíněného periodika během návštěvy parádní drážďanské kavárny Oswaldz. Aby se tak nestalo, rovnou je přepisuji sem, protože vím, že se vám budou hodit a se slzou v oku si na mě vzpomenete, až budete v Berlíně vysedávat u kávy. Nejsem tedy zrovna němčinářka, ale podle fotek vac potů, drip barů a jiných propriet, mám k těm tipům velkou důvěru. Jediné, co mi je trochu líto, že tyhle převzaté odkazy budou pravděpodobně nejužitečnějším příspěvkem na tomhle blogu.

úterý 22. října 2013

Obyčejné věci jinak



Tak nějak předpokládám, že na tom většina z vás bude podobně jako já. Určitě se taky pořád snažíte vylepšovat svůj jídelníček tak, aby byl o něco zdravější, možná méně energeticky nabitý, ale jistojistě dobrý. Chci jíst zdravě, pokud možno racionálně, ale chci, aby mi to chutnalo. A aby mě bavilo takové jídlo připravovat. A víte co, nepřijde mi to až tak těžké. Poslední dobou jím hodně v práci, snídaně, obědy, svačiny. Oběd i jednu ze svačin si chystám ještě doma. Většinou jsou to nějaké hutnější polévky a vydatnější saláty k obědu a něco lehčího k svačině. Vše pokud možno lokální, sezónní a čerstvé. Svačiny mi přijdou možná o fous složitější, když se to nemá pořád opakovat a má to mít nápad. O víkendu po návratu z trhu mě jeden takový nápad napad. Místo salátu z jablek a mrkve, který mi dělala máma pokaždé, když jsem byla nemocná jako náplast na bolístku, jsem si udělala salát z hrušek a žluté řepy s čerstvě vyloupanými ořechy a nelokálním granátovým jablkem místo rozinek.

úterý 15. října 2013

Jako od maminky

Poslední dobou mě zas baví takové ty maminkovské recepty. Trošku to souvisí i s tím, že se ze mě stala chalupářka a něco mi říká, že hovězí rendang prostě do Krušných hor nepatří. Na chalupě se má jíst segedín, péct sekaná, mají se smažit karbanátky, bramborové placky přímo na kamnech, vdolky, lívance a koblihy.


Když jsme byli s bráchou malí, měli jsme nejraději pečené kuře. To u nás bývalo o víkendech často. A k němu nádivka. Taková, jakou uměly jen moje máma a teta. Jakoby na sladko - s rozinkami a mandlemi. V kuřeti mi nechutnala, chtěla jsem vždycky vypečený kousek z vedlejšího pekáčku. Pekla jsem minulý víkend, vzpomínala a hrozně jsem si pochutnala... jen jsem si zapomněla v práci foťák.

pondělí 7. října 2013

S podzimem na věčné časy?


Máte podzimní poeticky melancholické počasí rádi tak, že byste si chtěli trošku té poetiky schovat i na zimu (melancholie asi bude přetrvávat tak jako tak, že jo)?  Mám pro vás nápad, jak schovat podzim do konzervy, vlastně do skleničky a pak po lžičkách ujídat a říkat sí, že tenkrát ještě nebyla taková zima, listí bylo barevné a vzduch voněl jinak než smogem... Můj tip je dýňová "natierka", alias máslo, které toho má s máslem společného asi tolik, co máslo pomazánkové. A namazat se dá třeba na dýňový chlebíček, ať je to stylové.

čtvrtek 3. října 2013

Líná zelenina


Žádná změna, pořád mě lákají hodně voňavá barevná podzimní jídla. K dokonalému dýňovému "máslu", ze kterého jsem momentálně hrozně nadšená, se ještě dostaneme. Dneska si uděláme něco úplně jiného, zeleninové curry se zeleným květákem a cizrnou podle Veg Every Day.