úterý 25. září 2012

Kokořínské kafrání, zklamáním to zavání.

V neděli jsme si vyrazili s přáteli na Kokořínsko, nikoli zavzpomínat na mé dětství strávené v turistickém oddíle, se kterým jsme na Kokořín často jezdili, ale samozřejmě za jídlem. Zkraje léta se začaly šířit zvěsti o zázraku jménem Penzion Kokořín a já tam strašně chtěla. Malé úskalí spočívá v tom, že restaurace penzionu je otevřená jen o víkendu (pokud se tedy nerozhodnete na místě přenocovat), takže zkrátka chvilku trvalo, než jsme se tam dostali.


středa 19. září 2012

Blíží se topné období...


přichází různé choroby a všechny možné splíny (parafráze na text mé oblíbené sezónní písně Topné období od Z. Svěráka a J. Uhlíře). Je třeba se připravit na to šedivější a zeleninově i jinak méně pestré období roku. Pomůžu vám s tím. Mně pomáhají knihy, nejen ty zábavné a poučné, ale taky kuchařky (ačkoliv ty, co si kupuju, jsou z principu věci zábavné a poučné v jednom). Ve Veg every day jsem objevila recept na lehký salát z pečené řepy s ořechy a jogurtem. Ještě trošku jsem ho odlehčila, přecejen občas stále svítí sluníčko, a místo červené jsem tam dala řepu žlutou - maličkou, kulatou, slaďoučkou.

čtvrtek 13. září 2012

Je podzim, nedá se svítit.

Vlastně, musí se svítit. Na kole to už děsně fouká do uší, a když se jedete projet večer, vracíte se za tmy. Když si nevezmete do bot ponožky a večer se zapomenete někde venku, budete ráno smrkat. Při ranním běhu jde pára od pusy, pokud se vůbec přemluvíte vylézt z postele. Ale jsou švestky a já je mám strašně ráda.

Povidla už mám navařená, těším se, až budu péct buchty a dělat povidlové taštičky. A co s tím zbytkem? Nabízí se crumble, jasně ten udělám taky, když mám konečně zapojenou troubu. Snažila jsem se najít nějaký opravdu zajímavý recept. Hledala jsem všude, u Lebovitze, na Joy of Baking, BBC food ... chtěla jsem něco jedinečného. Nakonec mě napadlo udělat něco jednoduchého, dokonalého, našeho, dětského a zkrátka dobrého - švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem. Podzimní jídlo se vším všudy. Nedáte si taky?

sobota 8. září 2012

Jak se píše recenze?

To by vás zajímalo, že jo? No, mě vlastně taky, protože mi to nikdo nikdy neřekl, tedy v novinách. Na SCUKu máme určitá psaná pravidla - obsahová i etická, která jsme se zavázali dodržovat. Pokud jde o ta etická, jde mi to myslím dobře. S těmi obsahovými jsem měla občas problém a zejména mé první recenze byly hodně výpravné a dlouhé. Když jsem začala psát pro LN, dostala jsem zadání jen pokud se týká rozsahu recenze, počtu znaků v titulku a v perexu. K tomu navíc informaci, že je nepsaným pravidlem navštívit recenzovaný podnik nejméně dvakrát. A jak to tedy je a bylo?

pondělí 3. září 2012

Mléko a jogurt, nic víc ...

... nepotřebujete k výrobě mého nového hitu - domácího jogurtu. Vůbec nepochybuju, že spousta z vás tenhle postup zná a jogurt si vyrábí dávno. Já jsem v některých věcech trošku pozadu, ale zlepšuju se, vážně.
 
 
Cítím se trochu provinile, že s postupem na výrobu jogurtu přicházím až s nadcházejícím podzimem. Ideální pro výrobu je totiž parné léto, ale poradíme si i bez sluníčka, nebojte.