neděle 31. července 2011

Jak pejsek s kočičkou dělali fresh rolls

Jednou se pejsek s kočičkou rozhodli, že si udělají čerstvé nesmažené závitky, jaké jsou k dostání třeba ve Pho Vietnam na Jiřáku nebo v relativně novém a ultradoporučeníhodném vietnamském bistru RedHotChilli v Karlíně. Ale protože měli v čerstvé paměti zahradní posezení s pejskaři, kočkaři a scukaři  u Cuketků, které bylo hodně v Momofuku stylu, řekli si, že prostě splácají dohromady to, co do závitků patří a taky něco, co tam úplně nepatří, ale je to děsně dobré (nakládanou zeleninu).


středa 27. července 2011

Chutně, zdravě, HRAVĚ!

Nějak jsem za posledních pár měsíců nakynula a není to zvýšenou konzumací drožďové pomazánky. Takže se začínám krotit, odpírám si bůček a jiné laskominy a zamýšlím se nad tím, co chutná skvěle, je samo o sobě nepříliš kalorické nebo se to dá udělat v nějaké odlehčené verzi. Co takhle rozbořit mýtus, že zdravé a "dietní" jídlo musí být hnusné a cesta k pár shozeným kilogramům je dlážděna jen hladem, smutkem a odříkáním?

sobota 23. července 2011

Otrokyně sezóny



Čtení všelijakých foodblogů, knížek o jídle, článků a tak, mi docela změnilo život. A když ne přímo ten, tak určitě vařící a stravovací návyky. Hrozně mě baví vařit z toho, co je zrovna k mání, nic moc nemrazit a dlouhodobě neskladovat. Taky mě začalo bavit dělat věci od základu a neusnadňovat si práci. Slow food u mě rozhodně jede.

pátek 22. července 2011

Už jsem vážně slavná holka!


Já vím, že samochvála a chlubení se nejsou zrovna pěkné, ale když já mám takovou radost :).

Můj londýnský článek dneska vyšel v hospodářkách, resp. na IHNED.cz, koukněte. Radost mám dvojnásobnou proto, že hospodářky, nebo spíš jejich přílohy, jsou jediné periodikum, které doopravdy čtu (zrovna mi leží na stole).

středa 20. července 2011

Pět stupňů kavárenského ráje: Kam na kávu v Londýně?


No, moji pravidelní čtenáři asi vědí, kam se na kávu v Londýně vypravit, že jo? Ale kdybyste přecejen měli pochybnosti a nechtěli prohledávat staré příspěvky, tak stačí, když se podíváte na blog SCUKu, kde najdete můj stejnojmenný příspěvek. Zvlášť hrdá jsem na to, že jsou tam publikované i moje fotografie :).

Tak na co čekáte? Checkujte, likujte a pak sharujte se zbytkem světa!

pondělí 18. července 2011

Jsem řepný magnát

Nenávidíte červenou řepu ještě od časů školní jídelny? Děláte chybu! Je totiž slaďoučká a dá se s ní hrozně kouzlit.

Tetě se letos červené řepy urodilo veliké množství a já jsem dobrovolným velkoodběratelem. Mám jí ráda jen odšťavenou s mrkví, pečenou s olivovým olejem a nejraději mám asi z červené řepy carapaccio.






sobota 16. července 2011

Čerstvé pesto, ale presto!


Je vůbec něco, co teď zrovna nemá sezónu? Skoro nestíhám vymýšlet, vařit a konzumovat. Momentálně mám zásoby červené řepy, květáku, cuketek, meruňek, malin, na trhu u Anděla jsem dokonce viděla dýni hokaido... svět se zbláznil. Nevadí, já dělám vše proto, abych zůstala mentálně v pořádku, takže sportuju, jím, vařím, píšu a vymýšlím jak zásadně změním svůj život k lepšímu.

Myšlenku přestěhovat se do Karlína, abych to měla blízko do Mého šálku kávy jsem zavrhla, akce "hraj golf, změň život" má v mém případě dost diskutabilní výsledky, takže se vracím do ustáleného funkčního režimu: jídlo/káva + kamarádi + cvičení/kolo. Jeden z mých osvědčených receptů, který měl v podobě malých dárků u kamarádů vždycky úspěch je klasické bazalkové pesto (alla Genovese). Bazalkové plantáže si založím až příští rok, takže prozatím jsem se spokojila s bazalkou z Haveláku. Když jsem si loni v září vezla náruč bazalky z Říma, říkala jsem si, že už jsem asi vážně magor :).

středa 13. července 2011

ERA: Legenda pokračuje


Nevím úplně, jestli se hodí, aby holka křtěná Vltavou psala o brněnské legendě. Ale pokud jí (rozumějte Kavárně Era) to přinese popularitu a majiteli zamyšlení nad výběrem personálu, budu klidně riskovat kritiku od rodilých Brňáků za to, že jim fušuju do řemesla. Až pojedete do Brna, Era is a MUST!

pondělí 11. července 2011

Každý si nese své břímě...


...letními cestami k zimě, každý si nese to své, jak tak životem jde. To zpívá Jaromírn Nohavica v mé oblíbené písni a má pravdu. Já si teď nosím na zádech hlavně golfové hole a letní cesta mě včera zavedla na Čertovo břemeno. Čertovo břemeno je golfové hřiště kousek od Prčice, čili úplně v prčicích a je to tam hrozně krásné. Ne nebojte se, nerozhodla jsem se z vás udělat golfisty, i přes mojí intesivní snahu asi nebude golfista nakonec ani ze mě, ale rozhodla jsem se vás ponouknout k výletu právě na tohle místo, protože tu mají klubovnu, která je architektonickým skvostem, je otevřená nejen pro golfisty a je v ní restaurace.

pátek 8. července 2011

Léto je léto...


... když den patří snílkům, když můžem jen v tílku ven jít. Zpívá božská Helena a já nemůžu dohledat, kdo jí tento poetický text napsal, takže se omlouvám za neuvedení autora. No, já jsem spíše přízemní, v tílku mě na ulici neuvidíte a byla bych moc ráda, kdybych prozměnu já neviděla na ulici v tílku žádné muže, nebo v horším případě nahoře úplně bez. Za to byste mě mohli vidět při sbírání borůvek, kdyby tedy nějaké rostly (alespoň na Rakovnicku, kam občas jezdím za tetou). Vynalezla jsem totiž parádní borůvkový recept.

čtvrtek 7. července 2011

Za hranice všedních dnů

Tak jak jste naložili s volnem? Dělali jste taky rotiku v Thermalu nebo v Puppiku? Já si rozplánovala každý den volna zvlášť a nemůžu si to vynachválit. Můj pondělní plán mě přivedl k novému podnikatelskému záměru, na který bych chtěla znát váš názor. Co takhle "jídlocestovka"? Abyste mi dobře rozuměli, popíšu vám, co jsem dělala v pondělí.